崗位職責(zé)
1、全面負責(zé)屠宰生產(chǎn)的管理工作，落實生產(chǎn)計劃；
2、負責(zé)屠宰進出庫臺賬管理制度等各項規(guī)章制度的制定和落實；
3、負責(zé)成本費用的核算和控制；
4、負責(zé)組織人員安排，物資的管理工作；
5、負責(zé)解決屠宰車間技術(shù)問題；
6、負責(zé)屠宰和分割車間工人的管理及培訓(xùn)；
7、建立并落實屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)章制度和流程；
8、加強出場肉品品質(zhì)的管理工作，落實專人負責(zé)，實施對肉品品質(zhì)的全程檢驗，確保出場肉品安全放心；
9、負責(zé)安全生產(chǎn)落實，及時主動解決好場內(nèi)的各種矛盾糾紛，消除安全隱患，確保場內(nèi)安全穩(wěn)定。
任職要求：
1、有5年及以上屠宰、肉制品加工、食品、生鮮行業(yè)高級管理經(jīng)驗；
2、熟悉屠宰行業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點和操作流程，熟悉豬肉類的精細分割技術(shù)；
3、具備良好的協(xié)調(diào)能力、組織實施能力，善于團隊合作、良好的職業(yè)素質(zhì)；
4、熟悉屠宰、防疫、食品等法律法規(guī)條例。
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